Cafe　chocolate　bread

〜カフェ　ショコラチーノ　ブレッド〜

コーヒー好きの私
NestleのHP　「カフェレシピ集」　で、　カフェ　ショコラチーノ　っていうコーヒーのレシピを見ていて
パンにしてみたら・・・って思って作ったパンです

コーヒーの苦みは　ほとんどチョコでなくなってるけど　ほのかに　コーヒーの味が感じられ
チョコ入りだけど　甘すぎず・・・
ブレイクタイムにピッタシの　パンだと思います＾＾
男性によろこばれるんじゃないでしょうか？

とっても　しっとりした食感で　パウンドケーキみたいなぱんです♪

材料（￥１００均の１７×８×６のパウンド型　１斤分）

カロリー　１斤分　約８９０kcal

強力粉(イーグル）　１00ｇ
薄力粉　４５ｇ
ココア　５ｇ
塩　２ｇ
きび砂糖　１５ｇ
無塩バター　１５ｇ

※インスタントコーヒー　５ｇ
※牛乳　１００ｍｌ

ドライイースト　２ｇ

チョコチップ　３０〜４０ｇ

※２００８・５・６　牛乳１００ｍｌから１００ｍｌにレシピ改正しました。

作り方

１	パンケースに　分量分の牛乳のうち５０ｍｌくらいを少し熱めに温めたものをいれ、インスタントコーヒーを入れ混ぜ溶かす。 その後　残りの牛乳を入れ（冷たいめのものでOK）　ドライイーストまでの材料をすべて入れ小麦　パン生地コースでセットする。 こね作業開始後１０分くらいしてから　チョコチップの半量を入れる。
２	生地ができたら作業台に取り出しガス抜きをして丸め、ベンチタイム１５分をとる。 　※作業の工程の詳しいことは　コチラ　をどうぞ〜
３	成形 　生地を長方形に伸ばし　チョコチップを　残りの半量のチョコチップを　まんべんなく置く。 　クルクル巻いて　写真のように細長い棒状のものを作る。 　棒状の生地を縦に３分割して　編んでいく。　２分割してツイストしても◎ 　編んだら　型に入れる。
４	２次発酵　４０〜５０分 　　　←２本編みの場合
５	焼き上げ　 　１８０度のオーブンで２５分焼く。焼き上がったら　すぐに取り出し金網の上で冷ます。

コレを使ってます
￥１００　パウンドケーキ型	ネスレ　ネスカフェエクセラ　250g	チョコチップ　 300g	森永ココア 純ココア

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