チョコバナナン

〜卵なしカスタード入り〜

ココア生地の中にバナナあんを挟んで焼き上げ　クリームパンで紹介した
ニップンの卵成分が入っていない、牛乳と混ぜるだけで簡単にカスタードクリームが作れるミックス粉で作ったカスタードと
薄切りバナナを挟んだ　おやつパンです♪
市販だったら　確実に卵入りなものだと思うものが　できました＾＾
自分で言うのも　なんですが　おいしくって　ペロリ　です。
気をつけないと…＾＾；

※２００８年　４月より　いつもスーパーで購入していた　↑ニップンさんのカスタードミックス粉が　
　購入できなくなったので　ネットで購入できる　カスタードミックス粉　で代用しています。

クリミビット 350g

材料（直径７ｃｍのマフィン型６個分）

カロリー　１個　約２３０ｋｃａｌ

ココア生地

強力粉　１００ｇ
薄力粉　４０ｇ
ココア（無糖）　１０ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１５ｇ
無塩バター　１５ｇ
牛乳　１００ｍｌ
ドライイースト　２ｇ

※中入れ用　
卵なしカスタードミックス粉（ニップン）１／２袋分　　ｏｒ　　クリミビット　３５ｇ
※牛乳９０ｍｌ〜９５ｍｌ（カスタードの硬さは牛乳で調節してください）
※砂糖（カスタードクリームの甘さが足りなければ　プラスしてください）

薄切りバナナ（１本分）
照り用牛乳
粉糖　トッピング用　

バナナあん

バナナ　１本（約８０ｇ使用）
グラニュー糖　３０ｇ
ハチミツ　３０ｇ
無塩バター　１０ｇ

作り方

１	ＨＢのパンケースに　※とバナナあん　以外の材料を入れ　小麦　生地作りコース　スタートする。
２	バナナあんを作る 　小鍋にバナナとグラニュー糖とハチミツを入れバナナの形がなくなるまで水分を飛ばすように弱火から中火で煮詰める。 　煮詰めたら火を止めてバターを入れて混ぜる。 　 　 ※の材料を使って　カスタードクリームを作る。といっても、混ぜるだけです　＾＾； 　　途中で味見して　もし甘さが足りなければ　砂糖をプラスするとＯＫです。 　　冷蔵庫に入れて冷やし固めておく。
３	生地ができたら作業台に取り出し　ガス抜きし６分割する。ベンチタイム１５分とる。
４	成形 　　生地を裏返し手で平らに伸ばす。真中にバナナあんを入れて閉じ目をしっかり閉じて丸める。 　　アルミケースに入れマフィン型に６個入れる。
５	２次発酵　４０〜５０分
６	焼き上げ 　　照り用の牛乳を刷毛でぬってから、１８０度のオーブンで１２分焼く。できたら　すぐに取り出して金網の上で冷ます。
７	仕上げ 　　パンが冷めたら真中を横にカットして卵なしカスタードと薄切りバナナを挟む 　　 　　最後にパンの上から粉糖を振って仕上がりです。 　　ハートの粉糖はアルミホイルを半分に折ったものをハサミで写真のように切ったら開くとハートになるので 　　それをパンの上に置いて茶こしで振りかけます。 　　２種類のハートの粉糖の仕上がりができます 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※詳しい作業の工程については　コチラ　をどうぞ〜

コレを使ってつくってま〜す♪
フッ素樹脂加工　マフィン型	粉糖　２００ｇ	森永　純ココア

〜ＨＯＭＥ〜