チョコ栗～むパン

チョコ栗ーむパン

クリームパンでも　ご紹介した
卵成分が入っていない、牛乳と混ぜるだけで簡単にカスタードクリームが作れるミックス粉です！！！

※２００８年　４月より　いつもスーパーで購入していた　↑ニップンさんのカスタードミックス粉が　
　購入できなくなったので　ネットで購入できる　カスタードミックス粉　で代用しています。

この粉を使ってチョコクリームといってもココアですがチョコカスタードクリームを作りました。

栗といってもマロンが入ってるわけでなくクリームのクリと栗をかけただけで
栗の形に成形しただけです…＾＾；
でも　かわいいでしょ！？

＊材料（６個分）＊

カロリー　１個　約１７７ｋｃａｌ

強力粉　５０ｇ
薄力粉　１００ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１５ｇ
無塩バター　１５ｇ
牛乳　９０ｍｌ
ドライイースト　２ｇ

照り用　牛乳　適量

※ニップン　カスタードクリーム粉（ニップン）１／２袋　　ｏｒ　　クリミビット　３５ｇ
加糖ココア　１０ｇ
※牛乳　９０～９５ｍｌ（カスタードの硬さは牛乳で調節してください）
※砂糖（カスタードクリームの甘さが足りなければ　プラスしてください）

＊作り方＊

１	ＨＢパンケースにドライイーストまでの材料を入れ　小麦　生地作りコースで生地を作る。
２	生地作りの間にチョコカスタードクリームを作る。 ※の材料をボオルに入れ、泡だて器で混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
３	生地ができたら作業台に取り出しガス抜きし６分割して丸め１５分ベンチタイムをとる。
４	成形ベンチタイムをとった生地を裏返し手で広げクリームを生地に置く。閉じるときに栗の形になるように閉じ目を　とんがるように生地を引っ張り気味にして　はみ出ないように　しっかり閉じ目を閉じる。
５	２次発酵　４０～５０分
６	仕上げ２次発酵した生地にナイフで栗の模様を描く。中のクリームがでないくらいに　しっかり線を付けておく。照り用の牛乳をハケで塗る。
７	１８０度のオーブンで１２～３分焼く。

＊＊＊ＨＯＭＥ＊＊＊