いちご酵母

カワイイカワイイ　いちご酵母
キッチンの　お気に入りの棚に　いつも酵母を置いて　おこしてるのですが　いつも家族に
「何これ！？」とか　中には気持ち悪がられたり・・・（＾＾；
でも　この　いちご酵母は　娘も気になってくれて一緒に育てた酵母です。
でも3日すぎくらいから　いやがってました・・・（笑）

いちごのヘタは　とっても　とらなくても　いいみたいです。
ここでは　軽く　いちごを水洗いしてから使いました。
あまりゴシゴシ洗うと酵母が　なくなっちゃうみたいです。
酵母がおこらなかったら　農薬をたくさん使った　いちごかもしれないみたいなので　別のもので試してください。

〜酵母の世話として1日1回　蓋を開けて　瓶ごと軽く振ってあげて新鮮な空気を入れてあげてください〜

＊材料＊

容量５００ｍｌのビン（熱湯消毒しておく）
いちご　１２０ｇ使用　（大きなもの2個　少し潰して）
砂糖　小さじ１
湯ざましの水　果実がかぶるくらい　２００ｇ

〜おこしたのは　冬　常温放置　発酵器不使用〜

1日目

　

2日目

　

3日目

　

とっても甘いイチゴのイイ臭いがします。少しだけ気泡が見えます。

4日目

5日目

　

これで酵母は完成★
結構　早くできたと思います
臭いが　とってもフルーティーですよ

記念に・・・取り除いた　いちご＆エキス（越してないので浮遊物が　たくさん・・・）
いちごは　色がぬけて　なんだか・・・

　


次は　モコモコと大きくなってくれる　元種おこし　です。　←参考に　どうぞ〜

〜　ＨＯＭＥ　〜