模様食パン　

パンのレシピ本を参考に作った作品です♪　ほんとは
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こんな形になってほしかったんだけど家族には　好評でした＾＾；
他にも金太郎あめみたいな要領で　いろんな模様ができると思います♪
いいのが　あったら教えてくださいね♪

■材料（１斤食パン型）■

カロリー　１斤　約１２１５ｋｃａｌ

□白生地

強力粉（外麦）　１２５ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１０ｇ
無塩バター　１０ｇ
スキムミルク　６ｇ
水　９０ｍｌ
ドライイースト　１．５ｇ

■黄色生地

強力粉（外麦）　１２５ｇ
塩２ｇ
砂糖１０ｇ
無塩バター　１０ｇ
牛乳９０ｍｌ
ドライイースト　１．５ｇ
カボチャ　５０ｇ（皮と種をのぞいて）

■作り方■

１	ホームベーカリーのパンケースに白生地の材料を入れ　小麦　生地作りコースをスタートする。 こね作業が終われば生地を取り出し丸め閉じ目をしっかり閉じて、ボウルに入れてラップをして 暖かい場所に置くかオーブンの発酵機能で一次発酵させる。
２	パンケースに黄色生地の材料を入れ　小麦　生地作りコースをスタートする。
３	ホームベーカリーの生地作り終了のアラームが鳴れば　同じくらいには１次発酵ができているとおもいますが、白生地の　　フィンガー　　テストをして穴がふさがなければＯＫ ２つの生地を作業台に取り出し、ガス抜きをして　それぞれ２分割して　ベンチタイム１５分とる
４	成形 　　　 　　生地を　めん棒で１８×１０ｃｍくらいの長方形に伸ばして　くるくるまるめる。 　　生地を交互になるようにのせていく。
５	２次発酵　４５〜５０分　　　　　↑の写真くらい型の８分目くらいで発酵を終了させる。
６	焼き上げ　 　　蓋をして１８０度で３５分焼く。 　　焼き上げ後は　少し高いところから落としてショックを与え（腰倒れ予防のため）金網の上で冷ます。

■ＨＯＭＥ■