オニオンコンソメスープ風パン

私は　野菜をたっぷり入れたコンソメスープが大好きです
それだけでなく　コーンスープ・中華スープなんかも　スープ好きです

今までは　スープの　お供にしていた　パンを
コンソメスープ風にアレンジして　お食事パンにしてみました〜♪

そのままでも　おいしいですが　チーズをプラスしたものも　おいしいですよ〜♪

焼いてる時から　コンソメの香りがしてくる　
粗挽き黒コショウのパンチのある　不思議なコンソメ風味の
大人向けの　スープのお供にも　間違いなしの　パンです

材料（６個分）

カロリー　１個　約１６０ｋｃａｌ

強力粉（イーグル）　１５０ｇ
砂糖　１２ｇ
無塩バター　１２ｇ
※水　８５ｇ
※キューブのコンソメ　１個（５．３ｇ）
ドライイースト　２ｇ

◎玉ねぎ　１/４個分
◎ベーコン　２０ｇ
◎粗挽き黒コショウ　小さじ１/４・・・お好みで加減して下さい

中入れよう　プロセスチーズ　適量
トッピング用　粉チーズ　適量

〜コンソメに食塩が入っているので　塩は配合していません〜

作り方

１	まず、※分量分の水を温め　キューブのコンソメ１個を入れ溶かしておく。 玉ねぎを　みじん切りし　サラダ油を少しひいた　フライパンで　あめ色になるまで炒める。 ベーコンも５ｍｍ角にカットし　カリカリになるまで炒めておく。 キッチンペーパーをひいた　お皿にのせ　余分な　油をとっておく。
２	ＨＢパンケースに◎以外の　材料をすべて入れ　小麦パン生地コースで生地を作る。 こね初めてから７・８分後　◎の１で作った　玉ねぎ・ベーコン・粗挽き黒コショウを入れる。 生地は　ほんのりベージュ色の　こんな感じです。
３	生地が　できたら　ガス抜きして　６分割して　１５分間ベンチタイムをとる。
４	成形A ゆるんだ生地を　もう一度　丸めなおす。 丸めた生地の中央に菜箸をのせ　ギュッっと押し　筋目をつける。 筋目の両端を　しっかりつまんで　しっかり閉じる。　これを３個 　 成形B 生地を裏返し　生地をめん棒でのばし　中にお好みのチーズを適量入れ　 生地で包み　しっかり閉じ目を閉じる。　これを３個
５	２次発酵　４０〜５０分
６	仕上げ 成形A 発酵後　筋目が消えていたら　再び　４　と同じ要領で　筋目をつける。 ←こんなかんじで消えてたら 成形B 発酵後の生地のトップに　キッチンバサミで十字型に切り込みを入れる。 粉チーズをトッピングする。
７	１８０度のオーブンで　１２〜１５分　焼く。焼き上がったら　すぐに取り出し　金網の上で冷ます。

コレをつかってま〜す
味の素　キューブ　コンソメ２１個入り	パルメザンチーズ

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