ロールパン

私が初めて作ったロールパンは　なんとも言えないくらいの不細工な形で　パンもカチカチで・・・
今でもロールパンの成型は　なんだか苦手…＾＾；
そんな私が　作り方を載せているのも・・・ですが。
でも、何度も何度も挑戦するうちに　コツというか　慣れてきますよ＾＾

ちょっぴりバター多めの　配合で　ふんわり仕上げた　ロールパンです
そのままでも　おいしいけど　なにかお好みの具をサンドしたりしても　絶品ですよね

材料（６個分）

カロリー　１個　１２３ｋｃａｌ

強力粉（１CW)　１５０ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１５ｇ
無塩バター　１８ｇ
牛乳　５０ｍｌ
水　４０ｍｌ
ドライイースト　２ｇ

照り用バター　少量

作り方

１	パンケースにドライイーストまでの材料をすべて入れ　小麦　生地作りコースをスタートする。
２	生地ができたら作業台に取り出しガス抜きをして、閉じ目をしっかり閉じてしずく型にしてベンチタイムを１５分とる。 　※作業の工程の詳しくは　ＨＢ生地で成形パンの基本的な作り方　←コチラをどうぞ〜
３	成形 　　ベンチタイム後の生地を　まず　生地を手のひらで転がして１２ｃｍくらいに伸ばす。それを６個分作る。 　　その後　再度　手のひらで２０ｃｍくらいのしずく型に伸ばす。これを６個作る。 　　めん棒で３０ｃｍくらいの長さに伸ばす。頭の方は　少し　ぷっくりすっるように　伸ばしきらない。 　　頭元から　生地を少し上に　引っぱり気味にして　くるくると巻いていく。
４	２次発酵　４０分
５	焼き上げ　 　１８０度のオーブンで１２〜１５分焼く。 　焼き上がったら　すぐに金網などにのせ、熱いうちに　照り用のバターを塗り　生地を冷ます。

作ろう　カタツムリ　ロールパン

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