シンプル米粉食パン

モチモチ食感が好きな方は　一度食べるとハマっちゃうんじゃないでしょうか？

米粉に小麦グルテンを添加した米粉ミックス粉も　売られていますが
まだ使用したことないので味・食感ともに？ですが　
粉量の２０％を米粉に置き換えるだけでも十分モチモチです

膨らみにくいパンですが、最強力粉と　かけ合わせることで、ずいぶん膨らみ方は変わってきます。
この写真で、パン周りを計測すると　４８ｃｍ　ありました。
国産小麦のパンくらいです。強力粉だと　もう少し膨らみは低めになります。

ミミはカリッとパリパリで、クラムは　もちろん　モッチモチ
シンプルな配合なので、なんにでも合いそうな食パンですので
米粉食パンでピザトーストやサンドイッチなんかも◎ですよ♪腹もちも◎ですしね＾＾
　おむすび　には　できないですが・・・＾＾；

●材料（１斤分）●

カロリー　１斤　約１０５４ｋｃａｌ
　　５枚切り　約２１０ｋｃａｌ

最強力粉（スーパーキング使用）　２００ｇ
米粉（リ・ファリーヌ使用）　５０ｇ
塩　４ｇ
砂糖　１５ｇ
※菜種油　１５ｇ
水　１８０ｍｌ
ドライイースト　３ｇ

※油脂はバターなど他のものでも◎です

●作り方●

※ＨＢ食パンの作り方　←コチラをどうぞ〜

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