卵・乳・小麦なし 豆乳チョコマーブル ベウクドチーズケーキ
豆乳でチーズ（風）を 使って、 チーズケーキ大好きな私が挑戦した
乳製品なしチーズケーキ パート２です♪
焼きたての豆乳チーズケーキの香りは
チョコマーブルＮＹチーズケーキに負けない いい香りで びっくりしました！！
プレーンタイプよりココアを配合した分 けっこう濃厚な味のチーズケーキ風にできました。
| 〜この材料で作りました〜 | ||
 紀文 調整豆乳で作った 豆乳チーズ 作り方は↑コチラ |
 スジャータ 乳製品不使用 豆乳ホイップ |
 ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト |
材料（１２ｃｍの底の取れるケーキ丸型 １個分）
手作り豆乳チーズ ７０ｇ
豆乳ヨーグルト １パック（１１０ｇ）
豆乳ホイップ ５０ｍｌ
豆乳 ５０ｍｌ（無調整・調整どちらでもＯＫ）
レモン汁 小さじ１
グラニュー糖３０ｇ
ハチミツ ２０ｇ
コーンスターチ 小さじ１
粉寒天 １ｇ
ココアパウダー ５ｇ
※お好みで バニラオイル・バニラビーンズ
作り方
まず型にシートを引きます。
ボウルに まず 豆乳チーズ・豆乳ヨーグルトを入れ混ぜ合わせます。
次にグラニュー糖を３回くらいに分けて入れ 練り混ぜます。 しっかりと！！
ハチミツを入れ、よく混ぜます。
豆乳ホイップ・豆乳を２・３回に分けて入れ レモン汁をいれて よく混ぜます。
そして、ふるったコーンスターチ・粉寒天を加え 混ぜる。
とにかく よく混ぜる。
そして、ふるったココアパウダーを別のボウルにいれておきます。
そのボウルに※でレモン汁まで混ぜたものを半量ほど加え 混ぜる。
土台を入れた型に両方の生地を半分ずつ入れる。少し軽く混ぜる。
残りの生地を入れて軽く混ぜる。
よく混ぜたものをシートをひいた型に流し込みます。
１８０度のオーブンで４５分焼いて 冷めてから型ごと冷蔵庫で冷やします。
固まりが悪く竹串で刺してもジュクジュクしたものがついてくるけど
冷ましているうちに粉寒天入りなので固まってきます。
十分熱は通っているので そのままにしてます。
もし 小麦ＯＫなら 土台をつくってもＯＫ＾＾