自家製米粉　ｄｅ　豆乳米粉食パン

小麦は自家製ってわけにはいかないけど・・・
米粉パンにハマった私が　米粉を作って焼いた米粉パンです。

上新粉は　うるち米を粉砕した粉ですが　この米粉は家で食べているお米で作ったものです。

和のものと相性のイイ　豆乳とかけ合わせました。
豆乳は膨らみにくい食材でもあるので水と半々で、　米粉を１０％程度の配合にしています。
でも、スーパーキングは　心配ご無用でした＾＾；

米粉１０％の配合でも、米粉パンはクラスとがパリパリ　クラムは　むっちりモチモチ
トーストしても、そのままでも　お好きなほうで　どうぞ〜♪

＊材料（１斤分）＊

カロリー　１斤　約　ｋｃａｌ
　5枚切り　約　ｋｃａｌ

※最強力粉（スーパーキング使用））　２２０ｇ
米粉　３０ｇ
塩　４ｇ
きび砂糖　１５ｇ
菜種油　１０ｇ
豆乳　８０ｍｌ
水　１００ｍｌ
ドライイースト　３ｇ

※強力粉でもＯＫです。最強力粉だと米粉＆豆乳が入っていても　このとおりの↑膨らみです＾＾ｖ

＊作り方＊

※ＨＢ食パンの作り方　コチラをどうぞ〜

※米粉の作り方はコチラ→　自家製米粉の作り方　

＊ＨＯＭＥ＊