自家製豆乳おから食パン
手作りした豆乳とおからを無駄なく 大好きなパンに使い
砂糖や油も ちょっと こだわったヘルシーな 和パン です。
豆乳とおから Ｗで膨らみにくい食材でありますので小ぶりな食パンがですが
ヘルシーで栄養◎ 女性に嬉しいイソフラボンも たっくさん＾＾
そのまま食べても あんまくて トーストすると皮はパリパリ クラムは モッチモチ♪
おからが苦手な方や子供にも だまっていたらわかんないですよ♪
・・・材料（１斤分）・・・
カロリー １斤 約 1184kｃａｌ
５枚切り 約 237ｋｃａｌ
強力粉 ２５０ｇ
※生おから ５０ｇ
塩 ４ｇ
きび砂糖 １５ｇ
菜種油 １５ｇ
豆乳 １００ｍｌ
水８０ｍｌ
ドライイースト ３ｇ強（気持ち多めに）
※使用する前にレンジで少し加熱して水分を軽く飛ばしました。
使用する おから によって水分量も違ってくると思いますので
水分量は生地を見て調節してもらったほうが無難です。
この配合では けっこう生地は緩めでした。
１次発酵は よく膨らんでくれますが２次発酵では このくらいの背になりました。
・・・作り方・・・
おからは粉と一緒にいれました。
※ＨＢ食パンの作り方 コチラをどうぞ〜
豆乳チーズを塗って食べても濃厚で◎でした＾＾
これなら乳アレルギーでも大丈夫＾＾ｖ