自家製ヨーグルト食パン　

水分の半分以上を自家製ヨーグルトにして作った食パンです。
もちろん市販のヨーグルトでもＯＫ＾＾ｖ

パンになるとヨーグルトの酸味は嘘のようになくなって、逆に　何も付けずに食べても甘いくらいのパンになります
私の手作りヨーグルトは　最初から　あまり酸味はないのでなおさら？かも・・・

フワフワ度には欠けるけど、独特なモッチリ感で　湯種食パンより　モッチり感は強いと私は思います。
焼き色も　いつものように１０分前に取り出していても焼き色濃い目！
そしてなにより、焼いてる時の臭いがとっても香ばしい臭いでした。
ホシノで焼いたパンが好きな方は　このパンが好きなんじゃないかと　私は思います。

私は　明治ブルガリアヨーグルト　を普段　愛用してますが
この食パンは　自家製ヨーグルトでつくりました〜

材料（１斤分）

１斤　約１１８３ｋｃａｌ
５枚切り　約２３６ｋｃａｌ

強力粉（イーグル）　２５０ｇ
塩　４ｇ
砂糖　２０ｇ
無塩バター　１５ｇ
自家製ヨーグルト（無糖）　１００ｇ
牛乳　８０ｍｌ
ドライイースト　３ｇ

作り方

※ヨーグルトは膨らみにくい食材なようなので　入れすぎに注意し
冬場などでは少し室温に戻してから使ったほうが無難だと思います。

※ＨＢおまかせ食パンの作り方　コチラをどうぞ〜

ヨーグルトの作り方

※自家製ヨーグルトの作り方　をどうぞ〜

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