〜＊自家製ヨーグルトの作り方＊〜

私はバナナやキュウイ　イチゴ等の果物にヨーグルトをかけて食べるのが大好きです
毎回作っているわけではないですが、買いそびれたとき少し残っていた愛用のブルガリアヨーグルトで
作ってみたのが　きっかけです。

自家製といえ　まぜて　ほったらかしなので楽ちん楽ちん
そのまま食べてもいいし　パンの材料にいれて手作り度アップも◎です＾＾ｖ

※スーパーで低脂肪や無脂肪ヨーグルトを見るので牛乳は基本　成分無調整ですが
低脂肪牛乳・無脂肪牛乳でも試してみました。出来ました。
　　でも固まり具合は　成分無調整に比べて　ゆるいと思います。
　　風味も少しあっさりした感じでした。

作り方
１	牛乳を４０度くらいに温める。 ※お鍋で温めても・レンジで温めてもＯＫです 　もし熱くなりすぎたら４０度くらいに冷めるまで待ちましょう。 　あまり熱いと菌が死滅するようです
２	温めた牛乳を容器に入れ清潔なスプーンでヨーグルトを入れヨーグルトが溶けるまで　よく混ぜる。
３	容器をハーフサイズのタオルに包んでＨＢの中に入れる。 生種おこし機能で温度管理をしてもらい　いつも夜に作るので一晩発酵させる。 ※暖かい時期なら常温放置でＯＫ
４	翌朝見ると固まっています。 タオルをはずして　冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。

自家製ヨーグルトで作ったパン
ヨーグルト食パン	ハニーヨーグルト食パン
メープルヨーグルト食パン	トリプルチーズ　ミニ食パン 〜自家製ヨーグルト酵母〜

〜ＨＯＭＥ〜