WELCOME TO *I LOVE BREAD*



自家製ミルクシート

ミルキーな おいしいおいしい ミルクシート・・・
市販品も手作りも・・・見事に卵白が入っているものが多く・・・
何回失敗しただろう・・・っていうほど失敗して できた 卵なしミルクシートです(>_<)

材料

1斤分(粉300g分量 私のレシピでは 2回分)

強力粉 15g
コーンスターチ 5g
粉寒天 1g
砂糖 50g
スキムミルク 35g
牛乳 70g
バター or マーガリン 10g

作り方

牛乳・バターorマーガリン 以外の材料を耐熱ボウルにふるって入れる。
水を入れ泡だて器で よく混ぜる。
ラップをしないで600wで1分間 加熱し よく混ぜる。
さらに 600wで30秒加熱 混ぜるを4回繰り返す。
加熱するごとに 固まっていく。
4回目の加熱後 1cm角に切ったバター or マーガリンを入れ
ゴムべらでよく混ぜる。
 
バター or マーガリンが完全に溶け混ぜ合わせたら 
ラップを敷いたバットに入れ10cm×20cmに 伸ばし冷蔵庫に入れ固める。

〜私のレシピでは 固まってから これを1/2に分け使い 残りは冷凍保存してます〜

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