自家製　カフェ　ショコラチーノ　シート

私も旦那も　お気に入りの　cafe　chocolate　bread　〜カフェ　ショコラチーノ　ブレッド〜　を
参考に　シートを作ってみました
っていっても　ベースは　当サイトの　ショコラシートです＾＾；
このシートも同様　ほろ苦　ほろ甘　味ですよ♪
カフェの　お供にどうぞ〜

材料

１斤分（粉３００ｇ分量　私のレシピでは２回分）

強力粉　１５ｇ
コーンスターチ　５ｇ
粉寒天　１ｇ
きび砂糖　or　三温糖　３５ｇ
加糖ココア　３５ｇ
インスタントコーヒー　１〜３g
スキムミルク　１０ｇ
牛乳　６５ｇ
バター　ｏｒ　マーガリン　１０ｇ

※インスタントコーヒーの量は　お好みで調節してもらったらOKです。
あまり　多く入れると　コーヒーの味が勝ってしまいます。
私は２ｇで作りました。

作り方

１	水　バター　ｏｒ　マーガリン　以外の材料を耐熱ボウルにふるって入れる。 水を入れ泡だて器で　よく混ぜる。
２	ラップをしないで６００ｗで１分間　加熱し　よく混ぜる。　まだシャバシャバです。
３	さらに　６００ｗで３０秒加熱　混ぜるを４回繰り返す。 １・２回目は　まだ固まらないが　加熱後には　表面が固まりかけた感じがして 混ぜていても　少し重く感じるようになる。 　３回目くらいには　だいぶ固まってくる。 ←１回目　←３回目
４	３・４回目で　１ｃｍ角に切ったバター　ｏｒ　マーガリンを入れ ゴムべらでよく混ぜる。照りがでて　固まる。
５	バター　ｏｒ　マーガリンが完全に溶け混ぜ合わせたら　 ラップを敷いたバットに入れ１０ｃｍ×２０ｃｍに伸ばし冷蔵庫に入れ固める。 〜私のレシピでは　固まってから　これを１／２に分け使い　残りは冷凍保存してます〜

＊これを使って作ってま〜す＊
ネスレ　ネスカフェエクセラ　250g	森永ココア 純ココア

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