自家製ヨーグルト酵母
お気に入りの明治ブルガリア ヨーグルトを種にして作った 自家製ヨーグルト♪
そのヨーグルトで、酵母はおこせないものか 試してみたところ・・・できました＾＾ｖ
＊材料＊
容量５００ｍｌのビン（熱湯消毒したもの）
無糖ヨーグルト １５０ｇ
湯ざましの湯 １５０ｇ
砂糖 小さじ1
起こしたのは ３月 常温放置 発酵器不使用
〜酵母の世話として1日1回 蓋を開けて 瓶ごと軽く振ってあげて新鮮な空気を入れてあげてください〜
1日目
２日目
３日目
４日目
小さい小さい気泡が プクプクと湧いてきてくれましたぁ！！
感動！！！
やっぱり自分で作ったもので 酵母がおこたら 倍嬉しいものです♪
半日後には・・・もうこんなに！！
５日目
とっても元気よく泡立ってくれました。
半日ほど置いてから元種おこしに取り掛かりました。
自分で作ったヨーグルトで酵母がおこせて、その酵母で大好きなパンが作れるなんて感動です
すぐに元種おこしをしない場合は 冷蔵庫で保存してください。
常温に置いておくと酸っぱいパンができるそうです。
蓋を開けるとプシューと気泡の泡のシュワシュワ音と共に聞こえます。
これで、酵母おこしはできました。
次は モコモコと大きくなってくれる 元種おこし です。 ←参考に どうぞ〜
