ゴマプチパン

〜自家製酵母〜

大好きなゴマを自家製酵母パンに入れて　半分は角切りチーズを入れて焼きました。
ゴマとチーズってホント合いますよね＾＾
プチプチ　もっちり感がまっちした　ゴマ模様がカワイイ　ぱんです♪

実は　このゴマパン　ホームベーカリーの天然酵母生地作りコース（３時間）で生地を作って
焼き上がりまで　なんと自家製酵母パンにして５時間でできたパンなんです。
一度お試しあれ〜♪

材料（６〜８個分）

カロリー　１個（８個分で）　約１３５ｋｃａｌ

強力粉　２００ｇ
元種　８０ｇ（写真はレーズン酵母）
塩　４ｇ
きび砂糖　１５ｇ
無塩バター　１０ｇ
スキムミルク　６ｇ
水　１００〜１１０ｍｌ
ゴマ　１５ｇ

作り方

１．パンケースに材料を入れ、ＨＢの天然酵母生地作りコースがあればセットする。

２．３時間後に終了のアラームがなるので　フィンガーテストをする。
　　穴が塞がらなければ　分割からの作業を開始する。　
　　※詳しくは　自家製酵母の基本的な作り方　←コチラをどうぞ

　　発酵が足りないようであれば　暖かいところに置いて発酵を足してあげる。
　　（何回か　この作り方で作りましたが、全部発酵できてました。）

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