豆腐米粉食パン

私の大好きな豆腐
中でも男前豆腐シリーズの「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」が大の　お気に入りです



そのジョニーと米粉を配合し　和食をイメージして作ったパンです。

豆腐の　おかげで　もっちり　しっとり生地に仕上がります。
でも、トーストすると　けっこうサックリした食感です。
でも米粉入りなので皮はパリパリで〜す♪

材料（１斤分）

カロリー　１斤　約１１３８ｋｃａｌ
　　５枚切り　約２２７ｋｃａｌ

強力粉　２２０ｇ
米粉　３０ｇ
塩　４ｇ
砂糖　２０ｇ
菜種油　１５ｇ
※豆腐　８０ｇ（水切り不要）
水　１２０ｇ
ドライイースト　３ｇ

作り方

※豆腐は　しばらく常温に戻しておき、一番最初にパンケースに入れる。

他は、コチラ→ＨＢ食パンの作り方　をどうぞ〜

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