ヨーグルト酵母　

日々　食べている　お気に入りの　明治ブルガリア　ヨーグルト　で酵母を　おこしました。
真っ白で　泡立ってくると　私は　なんだか神秘的に感じます★
お好みの　ヨーグルトでどうぞ〜　ヨーグルトの違いでパンの味って変わるんでしょうかね？

〜酵母の世話として1日1回　蓋を開けて　瓶ごと軽く振ってあげて新鮮な空気を入れてあげてください〜

＊材料＊

容量５００ｍｌのビン（熱湯消毒したもの）
無糖ヨーグルト　１５０ｇ
湯ざましの湯　１５０ｇ
砂糖　小さじ1

起こしたのは　冬　常温放置　発酵器不使用

1日目

　

2日目

　

3日目

　

4日目

　

5日目

　

6日目

　
やっと泡がブクブク　もう少し。

7日目

　
泡立ち良好♪
これで酵母おこしは完成です。エサとして、初日以外にも2回ほど小さじ1位の砂糖をあげました。
すぐに元種おこしをしない場合は冷蔵庫に保管してください。

次は　モコモコと大きくなってくれる　元種おこし　です。　←参考に　どうぞ〜

＊　ＨＯＭＥ　＊